Mousse di funghi champignon, merluzzo cotto a bassa temperatura. Finti pomodorini molecolari. Salsa al nero di seppia, salsa allo zafferano, curry e limone salsa leggera alla ricotta. Funghi porcini essiccati e sbricciolati

Mousse di funghi champignon, merluzzo cotto a bassa temperatura. Finti pomodorini molecolari. Salsa al nero di seppia, salsa allo zafferano, curry e limone salsa leggera alla ricotta. Funghi porcini essiccati e sbricciolati :fork_and_knife:
Francesco Mereu

Francesco Mereu

Student Chef 13th November 2018

Mousse di funghi champignon, merluzzo cotto a bassa temperatura. Finti pomodorini molecolari. Salsa al nero di seppia, salsa allo zafferano, curry e limone salsa leggera alla ricotta. Funghi porcini essiccati e sbricciolati