Tonno di portoscuso cotto a bassa temperatura, cozze, vongole cubetti di uovo marinato, gelatina alla menta, aria al limone e polvere di thé matcha e cipolla rossa

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Francesco Mereu

Francesco Mereu

Student Chef 7th August 2018

Tonno di portoscuso cotto a bassa temperatura, cozze, vongole cubetti di uovo marinato, gelatina alla menta, aria al limone e polvere di thé matcha e cipolla rossa